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經開區市場監管局關于逐步啟動餐飲業復工復業告知書
發布日期:2020-02-12      作者:admin      瀏覽次數:4237次

  根據新冠肺炎形勢和市、區疫情防控期間餐飲業復工復業有關工作要求,為保證餐飲單位正常經營秩序,自2月10日零時起,我區凡具備復工復業條件的餐飲單位,可有序組織復工復業。現告知如下:
  一、復工復業條件
  1、所持有的《食品經營許可證》(餐飲服務類)合法有效,無超范圍經營和轉讓、偽造、涂改、出借、倒賣、出租許可證行為;
  2、制定復工復業方案,建立應急處置預案;設立分工明確的疫情防控組織架構;
  3、佩戴口罩、使用消毒液等疫情防控物資質量合格,數量充足(不少于2周的使用量),庫存和使用臺賬規范;
  4、定期對餐飲操作場所進行清潔消毒并做好記錄,環境衛生整潔,空調、通風系統運轉正常,保持通風良好;
  5、從業人員要有鄉鎮政府(社會事務局、農業園區)、鄉鎮衛生院(社區衛生服務中心)共同出具的健康證明;有隔離史的要有解除隔離證明;正在接受治療或隔離、與患者有密切接觸史的從業人員不得上崗從業;從業人員崗前體溫檢測記錄齊全,防護措施到位;
  6、采購的食品及食品原料、食品添加劑、食品相關產品要有健全的質量合格驗收臺賬記錄;不得采購、使用、貯存來源不明的畜禽肉類行為;使用合格的一次性餐飲具、餐盒和筷子,索證索票記錄完整;原料貯存符合要求;
  7、配備滿足經營條件的消毒設施設備,餐飲具消毒保潔符合食品安全要求;
  8、食品加工制作符合《餐飲服務食品安全操作規范》要求;
  9、必須在餐飲單位門口設置專人負責的體溫測量點,體溫異常(超過37.3℃)或未佩戴口罩的,不得進入就餐場所,同時對體溫異常者及時做好登記,立即向衛生健康部門報告;
  10、不得在就餐場所現場就餐,只準提供外賣和打包帶走,提倡零接觸點餐。
  二、辦理流程
  1、辦理健康證明。從業人員到居住地鄉鎮政府(社會事務局、農業園區)、鄉鎮衛生院(社區衛生服務中心)辦理健康證明。
  2、辦理解除隔離證明。有隔離史的從業人員到居住地衛生健康部門辦理解除隔離證明(無隔離史的從業人員不需要辦理)。
  3、辦理同意恢復經營證明。擬復工復業餐飲單位到所在地鄉鎮政府(社會事務局、農業園區)辦理同意恢復經營證明。
  4、提出申請。擬復工復業餐飲單位向轄區市場監管部門提出申請。
  5、審核驗收。轄區市場監管部門對申請資料進行審核,對餐飲單位進行現場驗收。符合條件的,發放《邯鄲市餐飲防疫驗收合格證明》,并向所在地鄉鎮政府(社會事務局、農業園區)或主管部門通報情況。
  三、申請材料
  1、疫情防控期間餐飲單位復業申請;
  2、復工復業方案;
  3、疫情防控期間餐飲單位承諾書;
  4、屬地鄉鎮政府、社會事務局、農業園區出具的疫情防控期間同意餐飲單位恢復經營證明;
  5、其他必要材料(從業人員疫情健康證明、解除隔離證明、體檢合格證明等)。
  四、有關要求
  1、各餐飲單位未經審核批準,不得擅自復工復業。
  2、各餐飲單位要做到應復業盡復業,只要符合復工復業條件,應積極主動的辦理復工復業相關手續,不得找借口拒絕復工復業。
  3、不得提供現場就餐,只提供外賣和打包,減少人員聚集。提倡零接觸點餐和網絡訂餐,各網絡平臺根據消費者需求,配齊配送力量,搞好配送服務,滿足群眾需求。
  4、餐飲服務單位要嚴格落實食品安全主體責任,不得在操作場所附近圈養和現場宰殺活禽,不得采購和食用野生動物,不得使用來源不明、不具備檢疫合格證明的病死畜禽肉,確保采購和使用的畜禽肉符合食品安全標準和國家動物檢疫有關規定,嚴厲打擊野生動物違法交易行為。
  5、落實好疫情防控措施,防范疫情傳播。
  6、嚴格執行《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規,確保食品安全。






  邯鄲經濟技術開發區市場監督管理局
  2020年2月10日       
{ganrao}